Протеин – незаменимый микроэлемент для человека. В организм поступает с продуктами питания. Протеин называют белком, который самостоятельно человек не может вырабатывать. Он состоит из высокомолекулярных органических веществ, включающих в себя соединения альфа-аминокислот, которые преобразованы в пептидную связь.
Польза протеина
Протеин является незаменимым полипептидом, он выполняет строительную функцию. Благодаря ему формируются мышцы. Вторая функция – энергетическая. Попадая в тело, он распадается на глюкозу и ее составляющие. Глюкоза всасывается в кровь и поставляется в мозг, таким образом, запас энергии пополняется. Но, чтобы тело получало энергию исключительно из протеина, необходимо ограничить потребление углеводов. Очень часто используется протеиновая диета для набора мышечной массы.
Для человека незаменимый микроэлемент-протеин
Противопоказания и побочные эффекты
- Протеиновая диета самая популярная, так как дает быстрый результат, но не всем она подходит.
- Тирозинемия является одним из противопоказаний. Фенилаланин, тирозин и метионин накапливаются в чрезмерном количестве в организме. Таким больным назначается диета с пониженным содержанием белка. Это редкое заболевание, и в России им болеет около 30 человек.
- Индивидуальная непереносимость – связана с особенностями организма.
- Аллергия.
- Почечные заболевания.
- Сердечно-сосудистые болезни.
- Пониженная секреция желудочного сока.
- Проблемы с печенью.
Побочные эффекты: тошнота, рвота, вздутие живота, повышенное газообразование, диарея, высыпания на коже, ухудшение основного заболевания, в силу которого запрещено употреблять белковые продукты, в некоторых случаях летальный исход.
Стоит быть аккуратным при выборе белка людям, которые не переносят лактозу.
При протеиновой диете возможны тошнота, рвота
Виды протеина
Протеин можно подразделить на:
- казеиновый;
- сывороточный;
- яичный;
- соевый (растительный);
- молочный;
- многокомпонентный.
Протеин бывает естественный и искусственный. Последний можно купить в магазинах спортивного питания.
Сывороточный протеин наиболее востребован, он лучше усваивается. Его производят из сыворотки молока.
Соевый протеин имеет в составе белки растительного происхождения и неполноценный аминокислотный ряд, что способствует не эффективному усвоению.
Казеиновый протеин долго воспринимается нашим организмом.
Протеин яичный самый легкоусвояемый, наделён наилучшим аминокислотным рядом.
Молочный протеин состоит из казеинового и сывороточного протеина.
Многокомпонентный протеин может включать все виды вышеперечисленного белка.
Виды протеина
Инструкция по применению
Употребляя порошковый протеин, необходимо соблюдать правила, чтобы получить максимальный эффект.
Большинство видов протеина следует принимать с утра. Исключением является казеин. Таким образом, вы получите заряд активности.
Также стоит включить его употребление между приемами еды. Он хорошо насыщает тело и не даст съесть больше нормы.
При любом похудении следует уделять время тренировкам. Протеин желательно употреблять до и после занятий спортом. Принимая его до тренировки, тело наполниться энергией, а после – будет восстанавливать силы.
Можно употреблять протеин и перед сном. Это будет сопутствовать снижению массы тела.
Протеиновая диета для похудения в большинстве случаев дает положительный результат при условии, что все правила будут соблюдены.
Общие правила
Преимущественно белок лучше использовать из животных продуктов питания. Таким образом, тело будет получать не только альфа-аминокислоты, но и дополнительные полезные микроэлементы.
Для себя необходимо подобрать удобный вариант протеина
Каждый должен подобрать для себя удобный вариант, который не будет вызывать побочных эффектов.
При подсчёте белков во время диеты, как правило, протеин из растительных продуктов не учитывают. Ведь в овощах его доля минимальна, а во фруктах его почти что нет.
По видам
Употребляя протеин в виде спортивных добавок необходимо узнать норму оптимальной порции.
Многокомпонентный имеет биологическую ценность от 70 до 95%, поэтому размер порции должен составлять около 45 г.
Яичный протеин усваивается лучше, почти на 99-100%, его достаточно не более 35 г.
Молочный протеин воспринимается организмом от 85 до 90%, размер порции составляет 35 г.
Соевый протеин усваивается хуже всего, не более 75%, средняя дозировка 35-40 г.
Дозировка казеина и сывороточного протеина примерно одинаковые, достаточно 25-30 г, но биологическую ценность они имеют разную. Казеин усваивается на 75-85%, а сывороточный протеин на 90-95%.
Необходимо знать норму оптимальной порции употребляя протеин в виде спортивных добавок
Нужен ли при похудении
Безусловно, протеин необходим при снижении веса. При похудении человек нагружает себя физическими упражнениями, а также имеет дефицит калоража. В обоих случаях будут расходоваться преимущественно мышцы. Жир сгорает в последнюю очередь, так как является “спасательным кругом” для организма и его сложнее перерабатывать. Чтобы не терять мышечную массу необходимо ежедневно поддерживать норма белка.
К тому же протеин можно употреблять не переживая, что он отложится на быках. Этого процесса добиться крайне сложно, потому что он жизненно важен и расходуется на другие цели. Лишь при систематическом употреблении повышенных доз протеина в организме может запуститься процесс глюконеогенеза. Если депо глюкозы будет заполнено из-за высокого употребления углеводов, то протеин, перерабатывающийся в глюкозу, будет откладываться. Ведь сложно превышать ежедневную норму протеина. Именно поэтому протеиновая диета для похудения для мужчин пользуется популярностью.
Меню диеты с протеином
Для оптимального функционирования организма в рацион питания необходимо включать не только белковые продукты, но и жиры, а также углеводы. Следует употреблять достаточное количество тёмно-зеленых листовых овощей, жиросодержащих продуктов с насыщенными, мононенасыщенными и полиненасыщенными жирными кислотами. Не стоит забывать о клетчатке. Благодаря ей организм будет функционировать полноценно. Клетчатка способствует выведению “шлаков” и улучшает перистальтику желудочно-кишечного тракта. При ограниченной белковой диете могут возникнуть запоры, чтобы этого не было, стоит употреблять продукты с не перевариваемыми пищевыми волокнами. Обязательно в меню должно быть мясо, такое как свинина, говядина, курица или индейка.
Также замечательно подойдут все морепродукты. Количество мяса зависит от того, сколько будет входить в рацион порошкового протеина. Злоупотреблять им не стоит.
Меню диеты с протеином должно быть разнообразным
Разрешенные и запрещенные продукты при протеиновой диете
К разрешенным продуктам относятся:
- овощи (кроме свеклы, кукурузы и картофеля);
- творог;
- нежирные мясные продукты;
- яйца (без желтка);
- капуста;
- масло;
- некоторые виды фруктов;
- орехи;
- рыба;
- крупы (гречка, бурый рис, овсянка, перловка);
- грибы;
- обезжиренный сыр;
- напитки без сахара.
Запрещённые продукты:
- выпечка;
- макароны;
- высокоуглеводные фрукты;
- мёд;
- крупы, которые не входят в состав разрешённых продуктов;
- алкогольные напитки.
Разрешенные продукты при протеиновой диете
Примерное меню
Завтрак
- кофе без сахара (можно добавить стевию и кокосовое молоко)
- гречка 200-250 г. в отварном виде
- омлет из 3 белков на кокосовом масле
- хлеб 100 г. из льняной муки и клетчатки
- 30 г. сывороточного протеина
Перекус
- грейпфрут 1 шт.
- 20 г. орехов макадамия
Обед
- тушёная капуста с грибами 350 г.
- хлеб из льняной муки 100 г.
- куриная грудка 150 г.
- минеральная вода
Перекус
- 20 гр. орехов пекан
- яблоко 1 шт.
- ягоды 100 г.
Примерное меню при протеиновой диете
Ужин
Салат из капусты, помидор и огурцов с любой зеленью и кунжутный маслом
- тунец на пару 150 г.
- чай без сахара
- хлеб из льняной муки 100 г.
- 25 г. казеинового протеина
При занятиях спортом порошковый протеин можно чаще.
Если испытываете чувство голода перед сном, то можно выпить 1 стакан кефира с семенами льна и чиа.
Рецепты диетических блюд
Паштет из индейки с грибами
- 500 г. филе индейки
- 350 г. шампиньонов
- лук
Все ингредиенты отварить и взбить в блендере. Добавить соль и специи.
Паштет из индейки
Низкоуглеводный хлеб
- 300 г. льняной муки
- 100 г. клетчатки
- вода
- соль
Всё перемешать и выпивать в духовке 40-50 мин. на 180 С°.
Кокосовое желе
- 200 мл. кокосового молока
- 10 гр. желатина
- стевия
Желатин залить кокосовым молоком на 40 мин. Далее подогреть на плите, перемешать и убрать на 1 ч. в холодильник.
Кокосовое желе
Специфика применения
Для женщин
Замечательно подходит протеиновая диета для похудения для женщин после родов. Но нужно учесть тот факт, что представительницам прекрасного пола требуется меньше протеина в суточном рационе, чем мужчинам. Также женщинам нельзя слишком сильно ограничивать жиры, так как они влияют на выработку гормонов. Применять от 10 дней до 30 дней. Рекомендуют 1-1,5 гр. протеина на 1 кг. веса.
Для мужчин
Мужчинам придерживаться такого типа питания можно от 10 дней до 3 месяцев. В рационе допускается больше углеводов, чем у женщин. Максимальная доза протеина 3-4 гр. на 1 кг. веса при условии сильных физических нагрузок.
Советы для повышения эффективности
- Соблюдать режим.
- Питаться 3-4 раза в день.
- Разнообразить меню.
- Добавить физические нагрузки.
- Исключить быстрые углеводы.
- Следить за количеством жиров.
От 10 дней до 3 месяцев такого типа питания можно придерживаться мужчинам
Выход из диеты
Постепенно добавлять углеводы, в основном медленные, по 0.5 г на 1 кг. веса в неделю. Если калорийность рациона была слишком низкой, то её необходимо поднимать, добавляя по 100-150 ккал. в неделю.
Если такой тип питания был комфортен, то можно постоянно его придерживаться.
Плюсы и минусы
Основные достоинства диеты:
- быстрый результат;
- человек не голодает;
- метаболизм не замедляется;
- теряется жир, а не мышцы;
- при правильном применении нет побочных эффектов;
- результат сохраняется.
Недостатки:
- заболевания, которые являются противопоказанием к диете;
- индивидуальная непереносимость.
Мнение врачей
Медики одобряют протеиновую диету, так как она не способна навредить, а напротив улучшает состояние волос, ногтей, кожи и организма в целом. Диетологи нередко сами назначают своим пациентам такой тип питания.
Отзывы наших читателей
Читатели, которые уже успели попробовать протеиновую диету, безумно рады полученному эффекту. Многие мамы смогли вернуть себе фигуру, а мужчины избавились от жировой массы тела и подчеркнули рельефность мышц.
Некоторые, в силу отсутствия времени или по состоянию физического здоровья, не имели возможности совмещать диету с тренировками, но результат был более чем желаемый.
Также писали мужчины, которые не сокращали калорийность рациона, так как у них тяжёлая физическая работа, но они также получили превосходный результат.
И такие отзывы не удивительны, ведь главное соблюдать правильное соотношение белков, жиров и углеводов, и каждый сможет добиться своей цели.
Читайте далее:
